Tradiční vaření versus sous vide
Vaření občas bývá hra o vteřiny. Znáte to, na chvíli se podíváte jinam, a pak s hrůzou zjistíte, že steak na pánvi už prostě zpátky k vašemu oblíbenému medium rare nevrátíte. S tím je při sous vide vaření konec. Nastavíte totiž teplotu, při níž je vařič schopný vodu v hrnci konstantně udržovat s přesností na 1%.
Tradiční příprava
Sous-vide příprava
![Lauben Sous Vide Stick SV01](/img/products/sous_vide_stick/web/01_1080.jpg?v=1683703801)
Ke snadné přípravě využijte sous vide vařič
Lauben Sous Vide Stick SV01
![Steak - tradiční příprava vs. příprava metodou sous vide](/img/articles/traditional-cooking-vs-sous-vide-cooking/01_1366.jpg?v=1637941900)
![Vejce - tradiční příprava vs. příprava metodou sous vide](/img/articles/traditional-cooking-vs-sous-vide-cooking/02_1366.jpg?v=1637941900)
![Losos - tradiční příprava vs. příprava metodou sous vide](/img/articles/traditional-cooking-vs-sous-vide-cooking/03_1366.jpg?v=1637941901)
Jídlo je připravené, když jste připraveni vy.